Qualität der Schulverpflegung - Bundesweite Erhebung : Abschlussbericht - Ulrike Arens-Azevêdo and Zita Schillmöller and Inga Hesse and Gunnar Paetzelt and Joana Roos-Bugiel (Hamburg : Hochschule für angewandte Wisschenschaften - Berlin : Bundesminsterium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), 2015)