Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung: Möglichkeiten die „Zukunft“ im „Heute“ zu berücksichtigen

Pfannes, Ulrike

Title:	Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung: Möglichkeiten die „Zukunft“ im „Heute“ zu berücksichtigen
Language:	German
Authors:	Pfannes, Ulrike
Issue Date:	12-Nov-2018
Publisher:	Behr' s GmbH ; Hamburg
Book title:	Behr´s Jahrbuch für die Gemeinschaftsgastronomie 2019
Startpage:	11
Endpage:	20
URI:	http://hdl.handle.net/20.500.12738/10703
ISBN:	978-3954685974
Institute:	Department Ökotrophologie Fakultät Life Sciences
Type:	Chapter (Book)
Appears in Collections:	Publications without full text