Die Verpflegungssituation in stationären Senioreneinrichtungen : Ergebnisse qualitativer Interviews in Einrichtungen mit und ohne DGE-Zertifizierung

Pfannes, Ulrike; Alber, Rowena; Arens-Azevedo, Ulrike; Volkert, Dorothee; Burger, Carina; Kiesswetter, Eva

doi:10.4455/eu.2018.024

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dc.relation.ispartof	Ernährungs-Umschau : Forschung & Praxis	en_US
dc.subject	Gemeinschaftsverpflegung	en_US
dc.subject	Senioreneinrichtung	en_US
dc.subject	Qualitätsstandard	en_US
dc.subject	„Fit im Alter“	en_US
dc.subject	Zertifizierung	en_US
dc.subject	Schnittstellen	en_US
dc.subject	Ernährungsmanagement	en_US
dc.subject.ddc	610: Medizin	en_US
dc.title	Die Verpflegungssituation in stationären Senioreneinrichtungen : Ergebnisse qualitativer Interviews in Einrichtungen mit und ohne DGE-Zertifizierung	de
dc.title.alternative	The catering situation in institutions for older people : results of qualitative interviews in institutions with and without "DGE Quality Certification"	en
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