| Titel: | Minimierung von 2- und 3-MCPD, Glycidol und deren Fettsäureestern in gerächertem und Thermisch behandelten Fischerzeugnissen | Sprache: | Deutsch | Autorenschaft: | Riehn, Katharina | Erscheinungsdatum: | 2017 | Quellenangabe: | Zwischen- und Abschlussbericht | URI: | http://hdl.handle.net/20.500.12738/11637 | Einrichtung: | Department Ökotrophologie Fakultät Life Sciences |
Dokumenttyp: | Bericht |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publications without full text |
Zur Langanzeige
Volltext ergänzen
Feedback zu diesem Datensatz
Export
Alle Ressourcen in diesem Repository sind urheberrechtlich geschützt.