| Titel: | Production of Cocoa Butter Replacers by Fractionation of Edible Oils and Fats | Sprache: | Englisch | Autorenschaft: | Willner, Thomas Sitzmann, Werner Münch, E.-W. |
Herausgeber: | American Oil Chemists´ Society (AOCS) | Erscheinungsdatum: | 1989 | Teil der Schriftenreihe: | World Conference Edible Fats and Oils Processing : Basic Principles and Modern Practices ; Proceedings | Anfangsseite: | 239 | Endseite: | 245 | Konferenz: | World Conference Edible Fats and Oils Processing - Basic Principles and Modern Practices 1989 | URI: | http://hdl.handle.net/20.500.12738/1332 | Einrichtung: | Thyssenkrupp AG | Dokumenttyp: | Konferenzveröffentlichung |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publications without full text |
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