Untersuchung der Wahrnehmung und Präferenz von zuckerhaltigen In-fluencer-Getränken bei Jugendlichen – eine Umfrage

Abstract

Der Konsum von Getränken, die mit Zucker gesüßt sind, ist in den letzten Jahren stark angestiegen. Dies gilt nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder und Jugendliche. Weil der Markt in diesem Bereich gewachsen ist, haben Influencer von den sozialen Medien eigene Getränke entwi-ckelt und verkaufen diese. Als Zielgruppe werden dafür besonders Jugendliche ausgesucht, was sich als Problem darstellen kann. Dadurch, dass Jugendliche vermehrt das Internet benutzen und die In-fluencer über die sozialen Medien ihre Produkte vermarkten, kann es die jungen Konsumenten dazu leiten, ihren Konsum von zuckergesüßten Getränken zu erhöhen. Das kann gesundheitliche Folgen mit sich bringen, denn eine zu hohe Einnahme von Zucker kann das Risiko erhöhen an Diabetes mellitus Typ II, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Adipositas zu erkranken. Diese Arbeit befasst sich mit der Forschungsfrage, wie das Image und der Bekanntheitsgrad sowie der Zuckergehalt der Ge-tränke das Kaufverhalten von Jugendlichen beeinflussen kann. Dafür wurde eine Online-Umfrage an mehreren Schulen in den Klassenstufen 8-13 durchgeführt und statistisch ausgewertet. Dabei ist her-ausgefunden worden, dass je bekannter der Influencer, desto bekannter ist das Produkt und es wird häufiger gekauft sowie je besser das Image des Influencers, desto besser ist das Image des Getränkes. Wenn die Befragten bei einem Getränke einen erhöhten Zuckergehalt feststellten, gaben sie dies auch bei den anderen Influencer-Getränken an. Jedoch beeinflusst die Zuckermenge das Kaufverhalten nicht. Es gibt keine signifikanten Unterschiede zwischen Alter und Geschlecht beim Einfluss des Images der Influencern und des Zuckergehaltes ihrer Getränke auf das Kaufverhalten.

The consumption of sugar-sweetened beverages has risen in recent years. This applies not only to adults, but also to adolescents. As the market in this area has grown, social media influencers have developed their own products and promote them. Adolescents in particular are used as a target group for this, which can be a problem. Adolescents are increasingly using the internet and influencers are marketing their products via social media. This can lead young consumers to increase their consump-tion of sugar-sweetened drinks. It can have health consequences, as too much sugar can increase the risk of developing type II diabetes mellitus, cardiovascular disease and obesity. This thesis deals with the research question of how the image and awareness level, as well as the sugar content of drinks can influence the purchasing behavior of young people. For this purpose, an online survey was con-ducted at several schools in grades 8-13 and statistically analyzed. It was found that the better known the influencer, the better known the product and the more frequently it is bought, and the better the image of the influencer, the better the image of the drink. If the respondents evaluated sugar content as too high in one drink, they also assumed this for the other influencer drinks. But the amount of sugar does not influence purchasing behavior. However, there are no significant differences between age and gender in the influence of the image of the influencers and the sugar content of the drinks.