Der Einfluss des Lebensmittels Kurkuma auf Entzündungs- und Redoxparameter im Blut

Abstract

Nicht übertragbare Krankheiten, deren Patholophysiologie oft entzündliche und oxidative Prozesse umfasst, machen einen wesentlichen Anteil der globalen und deutschlandweiten Krankheitslast aus. Viele dieser Krankheiten lassen sich auf Ernährungsfaktoren zurückführen. Dem Gewürz Kurkuma wird insbesondere aufgrund seines Inhaltsstoffes Curcumin eine antientzündliche und antioxidative Wirkung zugesprochen, welche in mehreren Humanstudien Betrachtung findet. Die Gesamtschau in Meta-Analysen präsentiert jedoch widersprüchliche Ergebnisse aus heterogen aufgebauten Studien und sämtlichen Darreichungsformen. In dieser Arbeit sollte eine etwaige Wirkung von Kurkuma als Pulver oder Wurzel in Abgrenzung zu Curcuminsupplementen und Extrakten auf Entzündungs- und Redoxparameter im Blut untersucht werden. Es fand eine systematische Literaturrecherche vom 09.09.2024 bis zum 11.09.2024 in den Datenbanken pubmed und scopus statt, welche zehn relevante RCTs identifizierte. In den qualitativ analysierten RCTs wurden zusammengenommen eine Vielzahl verschiedener Entzündungs- und Redoxparameter anhand kleiner Probandenzahlen (n = 21 bis 126) über geringe Interventionsdauern (29 Tage bis zwölf Wochen) untersucht. Die Ergebnisse lassen vermuten, dass eine Supplementation mit Kurkumapulver über acht bis zwölf Wochen bei Dosen von 1,5 bis 3,0 Gramm täglich den Entzündungsmarker C-reaktives Protein und Lipidperoxidationsmarker Malondialdehyd insbesondere bei Menschen aus dem Iran senken kann. Für sämtliche weitere untersuchte Marker sind nur wenige Gruppenvergleiche mit heterogenen Ergebnissen verfügbar. In Zukunft sind weitere multizentrische RCTs mit höheren Probandenzahlen und längerer Interventionsdauer notwendig, um gegebenenfalls in Meta-Analysen eine größere statistische Aussagekraft zur präziseren, differenzierten Darstellung des Zusammenhangs zu erreichen.

Non-communicable diseases, whose pathophysiology often involves inflammatory and oxidative processes, contribute in a significant proportion to the global and German burden of disease. Many of these diseases can be attributed to dietary factors. Turmeric‘s reputation of possessing anti-inflammatory and antioxidant properties, especially due to its ingredient curcumin, has been investigated in a decent amount of human trials. However, the whole picture within meta-analyses presents contradictory results by very heterogeneously designed studies with diverse preparations supplemented. The aim of this study was to investigate the effect of turmeric as a powder or root in contrast to other curcumin supplements and extracts on bloodmarkes of inflammation and redox processes. A systematic literature search was conducted from 09/09/2024 to 11/09/2024 in the pubmed and scopus databases, which identified ten relevant RCTs. The qualitatively analyzed RCTs assessed a variety of different inflammation and redox parameters by recruiting small sample sizes (n = 21 to 126) over short intervention periods (29 days to twelve weeks). The results indicate that supplementation with turmeric powder over the course of eight to twelve weeks at doses of 1.5 to 3.0 grams daily can reduce the inflammatory marker C-reactive protein and lipid peroxidation marker malondialdehyde, particularly in people from Iran. Only a few group comparisons with heterogenous results were delivered for further markers. In the future, additional multicentric RCTs with larger sample sizes and longer intervention periods are required to generate higher statistical power in meta-analyses to adress the question of relation more precisely in a differentiated way.