Untersuchungen zur Frittiereignung von High Oleic Sonnenblumenölen

Rathjens, Katrin; Fritsche, Jan

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dc.contributor.author	Rathjens, Katrin
dc.contributor.author	Fritsche, Jan
dc.date.accessioned	2020-08-26T12:08:22Z	-
dc.date.available	2020-08-26T12:08:22Z	-
dc.date.issued	2010
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.12738/2622	-
dc.relation.ispartof	Lebensmittelchemie : Zeitschrift d. Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker
dc.title	Untersuchungen zur Frittiereignung von High Oleic Sonnenblumenölen
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tuhh.publication.institute	Department Ökotrophologie
tuhh.publication.institute	Fakultät Life Sciences
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