Einsatzmöglichkeiten der Hochdruckpreßfiltration und Verfahren zur Erzeugung druckstabiler Fettkristalle (Fields of Application of the High-Pressure Press Filtration and Process for the Production of Pressure Resistant Fat Crystals)

Willner, Thomas; Sitzmann, Werner; Weber, K.

doi:10.1002/lipi.19910931404

Verlagslink DOI:	10.1002/lipi.19910931404
Titel:	Einsatzmöglichkeiten der Hochdruckpreßfiltration und Verfahren zur Erzeugung druckstabiler Fettkristalle (Fields of Application of the High-Pressure Press Filtration and Process for the Production of Pressure Resistant Fat Crystals)
Autorenschaft:	Willner, Thomas Sitzmann, Werner Weber, K.
Erscheinungsdatum:	Dez-1991
Zeitschrift oder Schriftenreihe:	European journal of lipid science and technology : official journal of the German Society for Fat Science (DFG)
Zeitschriftenband:	93
Zeitschriftenausgabe:	S12
Anfangsseite:	588
Endseite:	595
URI:	http://hdl.handle.net/20.500.12738/3746
ISSN:	1438-9312
Einrichtung:	Thyssenkrupp AG
Dokumenttyp:	Zeitschriftenbeitrag
Enthalten in den Sammlungen:	Publications without full text