Titel: Production of Cocoa Butter Replacers by Dry Fractionation
Autorenschaft: Willner, Th. 
Sitzmann, Werner 
Erscheinungsdatum: Okt-1990
Konferenz: Seminar on “Fats and Oils Processing” of Scandinavian Society For Lipid Research - Lipidforum (organized by DrV.K.SShukla) ; Helsingør, Denmark 
URI: http://hdl.handle.net/20.500.12738/3820
Einrichtung: Thyssenkrupp AG 
Dokumenttyp: Konferenzveröffentlichung
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