Fats in sports nutrition : position of the working group sports nutrition of the German Nutrition Society (DGE)

Abstract

This position statement represents the current state of scientific knowledge regarding the recommended fat intake in ambitious recreational and high-level sports. It also addresses dietary strategies (fat-loading methods) and food supplements that are designed to influence fat metabolism dur-ing physical exercise.So far, no recommendation has been established for sports-specific fat in-take in absolute numbers (g/kg body weight/d), in line with international practices regarding carbohydrates and proteins. However, there is con-sensus among scientific sports medicine associations that fat consumption should not exceed 30% of the energy intake (En%), nor fall below 20 En%, particularly in endurance sports.Before competitions, some endurance athletes practice fat-loading stra-tegies which include a ketogenic diet. This procedure is not advisable, as there is no scientific evidence of improvement in performance. Moreover, this is an unbalanced diet according to DGE recommendations.The current use of dietary supplements which are supposed to improve the availability/oxidation of fatty acids is also generally discouraged

Dieses Positionspapier stellt den aktuellen wissenschaftlichen Kenntnisstand zur empfehlenswerten Fettzufuhr im ambitionierten Breiten- und Leistungssport dar. Darüber hinaus werden Ernährungsstrategien (fatloading-Methoden) und Nahrungsergänzungsmittel thematisiert, die den Fettstoffwechsel während körperlicher Belastung beeinflussen sollen. Eine Empfehlung für eine sportgerechte Fettzufuhr in absoluten Zahlen (g/kg Körpergewicht [KG]/d), wie international für Kohlenhydrate und Proteine üblich, wurde noch nicht etabliert. Seitens sportmedizinischer Fachgesellschaften besteht jedoch Konsens darüber, dass der Fettverzehr besonders im Ausdauersport 30 Energieprozent (En%) nicht über- und 20 En% nicht unterschreiten sollte. Vor Wettkämpfen praktizieren manche Ausdauersportler fat loading-Strategien, wozu auch die ketogene Diät gehört. Hiervon wird abgeraten, da es keine wissenschaftlichen Belege für eine Leistungsverbesserung gibt und es sich um eine unausgewogene Ernährungsweise handelt. Auch die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln, die die Fettsäureverfügbarkeit/-oxidation verbessern (sollen), wird im Allgemeinen nicht befürwortet.