International Food Standard (IFS)- Zertifizierung eines fischverarbeitenden Betriebs

Andonova, Ivanka Yordanova

DC Element	Wert	Sprache
dc.contributor.advisor	Arens-Azevedo, Ulrike	-
dc.contributor.author	Andonova, Ivanka Yordanova	-
dc.date.accessioned	2020-09-29T11:06:09Z	-
dc.date.available	2020-09-29T11:06:09Z	-
dc.date.created	2011	-
dc.date.issued	2011-09-23	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.12738/5451	-
dc.description.abstract	Schwerpunkt meiner Diplomarbeit ist die Vorbereitung eines fischverarbeitenden Betriebes für die erfolgreiche Durchführung einer Zertifizierung nach dem IFS. Es handelt sich um ein Unternehmen, das sich schon seit über 65 Jahren mit Fisch beschäftigt. Dessen Rohstoff: Fisch, mit dem Öko-Siegel des MSC (Marine Stewardship Council), für umweltbewussten und nachhaltigen Fischfang, gekennzeichnet worden ist. In dieser Diplomarbeit werden nur Verfahren und Methoden sowie Produkte betrachtet, die mit den im Unternehmen verlaufenden Prozessen und Erzeugnissen verbunden sind.	de
dc.language.iso	de	en_US
dc.rights.uri	http://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/	-
dc.subject.ddc	630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin
dc.title	International Food Standard (IFS)- Zertifizierung eines fischverarbeitenden Betriebs	de
dc.type	Thesis	en_US
openaire.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
thesis.grantor.department	Department Ökotrophologie	en_US
thesis.grantor.place	Hamburg
thesis.grantor.universityOrInstitution	Hochschule für angewandte Wissenschaften Hamburg	en_US
tuhh.contributor.referee	Kopra, Nina	-
tuhh.gvk.ppn	66878587X
tuhh.identifier.urn	urn:nbn:de:gbv:18302-reposit-54535	-
tuhh.note.extern	publ-mit-pod
tuhh.note.intern	1
tuhh.oai.show	true	en_US
tuhh.opus.id	1365
tuhh.publication.institute	Department Ökotrophologie	en_US
tuhh.type.opus	Masterarbeit	-
dc.subject.gnd	International Food Standard
dc.subject.gnd	Fischindustrie
dc.type.casrai	Supervised Student Publication	-
dc.type.dini	masterThesis	-
dc.type.driver	masterThesis	-
dc.type.status	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	en_US
dc.type.thesis	masterThesis	en_US
dcterms.DCMIType	Text	-
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item.grantfulltext	open	-
item.creatorGND	Andonova, Ivanka Yordanova	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.creatorOrcid	Andonova, Ivanka Yordanova	-
item.advisorGND	Arens-Azevedo, Ulrike	-
item.languageiso639-1	de	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec	-
item.fulltext	With Fulltext	-
item.openairetype	Thesis	-
Enthalten in den Sammlungen:	Theses