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Titel: | Untersuchungen und Charakterisierung ausgewählter β-Glucosidase-Varietätenmit dem Ziel einer Weinaromaverbesserung | Sprache: | Deutsch | Autorenschaft: | Ferner, Marvin J. | Erscheinungsdatum: | 2012 | Zusammenfassung: | kein Abstract vorhanden |
URI: | http://hdl.handle.net/20.500.12738/6011 | Einrichtung: | Department Ökotrophologie | Dokumenttyp: | Abschlussarbeit | Abschlussarbeitentyp: | Masterarbeit | Betreuer*in: | Fritsche, Jan | Gutachter*in: | Raddatz, Heike |
| Enthalten in den Sammlungen: | Theses |
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