Untersuchungen und Charakterisierung ausgewählter β-Glucosidase-Varietätenmit dem Ziel einer Weinaromaverbesserung

Ferner, Marvin J.

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Titel:	Untersuchungen und Charakterisierung ausgewählter β-Glucosidase-Varietätenmit dem Ziel einer Weinaromaverbesserung
Sprache:	Deutsch
Autorenschaft:	Ferner, Marvin J.
Erscheinungsdatum:	22-Jan-2013
Zusammenfassung:	kein Abstract vorhanden
URI:	http://hdl.handle.net/20.500.12738/6011
Einrichtung:	Department Ökotrophologie
Dokumenttyp:	Abschlussarbeit
Abschlussarbeitentyp:	Masterarbeit
Hauptgutachter*in:	Fritsche, Jan
Gutachter*in der Arbeit:	Raddatz, Heike
Enthalten in den Sammlungen:	Theses