Aktuelle rechtliche Lage von Stevia im internationalen Vergleich

Ihlenfeldt, Lucie

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Busch-Stockfisch, Mechthild	-
dc.contributor.author	Ihlenfeldt, Lucie
dc.date.accessioned	2020-09-29T11:50:08Z	-
dc.date.available	2020-09-29T11:50:08Z	-
dc.date.created	2012
dc.date.issued	2013-02-05
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.12738/6036	-
dc.description.abstract	Die Pflanze Stevia rebaudiana Bertoni stammt aus Südamerika, insbesondere aus Paraguay und ist dort schon seit Jahrhunderten in Gebrauch, in Japan wird sie seit 1970 in großem Umfang verwendet. Steviolglycoside, die aus den Blättern der Pflanze extrahiert werden, sind intensive Süßungsmittel. Sie besitzen eine relative Süßkraft von 50- 450. Basierend auf wissenschaftlichen Untersuchungen sind Steviolglycoside weder genotoxisch, kanzerogen, noch können diese mit Reproduktions- oder Entwicklungstoxizität in Verbindung gebracht werden. Somit war es der JECFA 2008 möglich, einen ADI-Wert von 4mg/kg Körper-gewicht für Steviolglycoside (> 95% Reinheit) als Süßungsmittel festzulegen. Ein Antrag auf Stevia als Novel Food wurde im Jahre 2000 von der Europäischen Kommission aus Mangel an Belegen für gesundheitliche Unbedenklichkeit der Pflanze abgelehnt.	de
dc.language.iso	de	de
dc.rights.uri	http://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/	-
dc.subject.ddc	340 Recht
dc.title	Aktuelle rechtliche Lage von Stevia im internationalen Vergleich	de
dc.type	Thesis
openaire.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
thesis.grantor.department	Department Ökotrophologie
thesis.grantor.place	Hamburg
thesis.grantor.universityOrInstitution	Hochschule für angewandte Wissenschaften Hamburg
tuhh.contributor.referee	Bauer, Andrea	-
tuhh.gvk.ppn	735482624
tuhh.identifier.urn	urn:nbn:de:gbv:18302-reposit-60388	-
tuhh.note.extern	publ-mit-pod
tuhh.note.intern	1
tuhh.oai.show	true	en_US
tuhh.opus.id	1971
tuhh.publication.institute	Department Ökotrophologie
tuhh.type.opus	Bachelor Thesis	-
dc.subject.gnd	Monte Stevia
dc.subject.gnd	Recht
dc.subject.gnd	Internationaler Vergleich
dc.type.casrai	Supervised Student Publication	-
dc.type.dini	bachelorThesis	-
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dc.type.status	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.thesis	bachelorThesis
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item.creatorGND	Ihlenfeldt, Lucie	-
item.fulltext	With Fulltext	-
item.creatorOrcid	Ihlenfeldt, Lucie	-
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item.languageiso639-1	de	-
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