Ernährungsempfehlungen für Kinder und Jugendliche im Leistungssport mit Entwicklung einer praxisnahen Broschüre

Abstract

In dieser Arbeit sollen konkrete Empfehlungen für Kinder und Jugendliche im Leistungssport auf der Grundlage einer gesunden Ernährung ausgearbeitet werden. Ziel ist es, gleichzeitig eine Anleitung für die praktische Umsetzung zu geben. Hierzu werden die bestehenden Empfehlungen miteinander verglichen und in geeignete Relationen für Kinder umgerechnet. Weiterhin wird das vom AID und anderen Organisationen verwendete Ampelsystem für Sportler angepasst. Hierzu werden die Lebensmittel nach den Ampelfarben bewertet und eingeteilt. So können die Empfehlungen auch im Nachhinein in Trainings- und Wettkampfsituationen umgesetzt werden.