Marktstudie über glutenfreie Haferprodukte mit dem Fokus auf der sensorischen Qualität von glutenfreiem Haferbrot

Barton, Therese

DC Element	Wert	Sprache
dc.contributor.advisor	Bauer, Andera	-
dc.contributor.author	Barton, Therese
dc.date.accessioned	2020-09-29T12:28:41Z	-
dc.date.available	2020-09-29T12:28:41Z	-
dc.date.created	2013
dc.date.issued	2014-04-17
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.12738/6528	-
dc.description.abstract	Ziel dieser Bachelorarbeit ist es eine Übersicht über glutenfreie Haferprodukte in Deutschland zu geben und deren sensorische Qualität und Akzeptanz zu untersuchen.	de
dc.description.abstract	The aim of this bachelor thesis is to give an overview of the gluten-free oat products in Germany and to investigate their sensory quality and the acceptance.	en
dc.language.iso	de	de
dc.rights.uri	http://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/	-
dc.subject.ddc	630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin
dc.title	Marktstudie über glutenfreie Haferprodukte mit dem Fokus auf der sensorischen Qualität von glutenfreiem Haferbrot	de
dc.type	Thesis
openaire.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
thesis.grantor.department	Department Ökotrophologie
thesis.grantor.place	Hamburg
thesis.grantor.universityOrInstitution	Hochschule für angewandte Wissenschaften Hamburg
tuhh.contributor.referee	Schacht, Karolin	-
tuhh.gvk.ppn	783263554
tuhh.identifier.urn	urn:nbn:de:gbv:18302-reposit-65308	-
tuhh.note.extern	publ-mit-pod
tuhh.note.intern	1
tuhh.oai.show	true	en_US
tuhh.opus.id	2486
tuhh.publication.institute	Department Ökotrophologie
tuhh.type.opus	Bachelor Thesis	-
dc.subject.gnd	Hafer
dc.subject.gnd	Glutenfreies Produkt
dc.subject.gnd	Studie
dc.type.casrai	Supervised Student Publication	-
dc.type.dini	bachelorThesis	-
dc.type.driver	bachelorThesis	-
dc.type.status	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.thesis	bachelorThesis
dcterms.DCMIType	Text	-
tuhh.dnb.status	domain	-
item.openairetype	Thesis	-
item.languageiso639-1	de	-
item.creatorGND	Barton, Therese	-
item.creatorOrcid	Barton, Therese	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec	-
item.advisorGND	Bauer, Andera	-
item.grantfulltext	open	-
item.fulltext	With Fulltext	-
Enthalten in den Sammlungen:	Theses