Auslegung einer CO2-Kälteanlage für einen Schockfrostraum

Abstract

Diese Arbeit umfasst die Auslegung einer subkritischen CO2-Kälteanlage. Dafür wurde die Kühllast von zwei Schockfrosträumen berechnet. Anschließend wurde eine Berech-nung der Gefrierzeit von Fleischspießen durchgeführt. Basierend auf der Kühllast wur-den die wesentlichen Komponenten der Kälteanlage dimensioniert. Zudem wird auf die Ölrückführung eingegangen, welche sich im Laufe der Arbeit als mögliches Problem ergab.

This work includes the design of a subcritical CO2 refrigeration system. The cooling load of two shock freezing rooms was calculated. A calculation of the freezing time of meat skewers was carried out. Based on the cooling load, the essential components of the refrigeration system were dimensioned. The return of the oil is discussed, which came up as a problem during the paper.