Schulungsmaterial für Schulkinder mit Diabetes mellitus Typ 1 – eine Einschätzung aus ernährungswissenschaftlicher Sicht

Abstract

Diese Diplomarbeit beschäftigt sich mit der Ernährungsschulung von Schulkindern im Rahmen der initialen Diabetesschulung. Ihr Ziel ist es, zu prüfen, ob alle relevanten Grundlagen der Ernährungsschulung im Diabetes-Buch für Kinder vermittelt werden. Hierfür liefert der erste Teil dieser Arbeit eine Übersicht in den Grundlagen des Diabetes mellitus Typ 1, der Ernährung, der Entwicklungs- psychologie und der Diabetesschulung. Darauf folgt die Vorstellung des Diabetes-Buchs für Kinder, an die sich die Beurteilung des Schulungsprogramms hinsichtlich der Ernährungsinhalte anschließt. Abschließend werden die einzelnen Inhalte diskutiert.

This diploma thesis deals with the nutritional education of school children in the context of the initial diabetes training. Its intention is to examine, if all relevant elements of the nutrition are imparted in the Diabetes-Buch für Kinder. The first part of this thesis gives a review of the basic elements of diabetes mellitus type 1, nutrition, developmental psychology and diabetes education. Afterwards the Diabetes-Buch für Kinder is presented and the nutrition program as well as the individual sections are discussed.