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dc.contributor.advisorHäusler, Michael-
dc.contributor.authorWanger, Manuela-
dc.date.accessioned2020-09-29T15:38:41Z-
dc.date.available2020-09-29T15:38:41Z-
dc.date.created2008-
dc.date.issued2008-06-02-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12738/9239-
dc.description.abstractIm Rahmen dieser Diplomarbeit wurde an zehn exemplarischen Starterkulturpräparaten untersucht, ob mittels der zur Zeit angewandten Methoden für Lebensmittel zum Nachweis von koagulase-positiven Staphylokokken, Salmonella spp. und Listeria monocytogenes, diese Keime in den Kulturen nachweisbar sind. Da derzeit keine standardisierten Verfahren für den Nachweis dieser Bakterien in Starterkulturen existieren, werden die Methoden zum Nachweis in Lebensmitteln durchgeführt. Um herauszufinden, ob diese Verfahren anwendbar sind, wurden die Kulturen mit den drei humanpathogenen Keimen versetzt und die Untersuchungen wurden gemäß Verfahrensanweisung durchgeführt.de
dc.language.isodeen_US
dc.rights.urihttp://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/-
dc.subject.ddc570 Biowissenschaften, Biologie-
dc.titleUntersuchungen zur Verifizierung des Nachweises von koagulasepositiven Staphylokokken, Salmonellen und Listeria monocytogenes in verschiedenen Starterkulturpräparatende
dc.typeThesisen_US
openaire.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess-
thesis.grantor.departmentDepartment Ökotrophologieen_US
thesis.grantor.placeHamburg-
thesis.grantor.universityOrInstitutionHochschule für angewandte Wissenschaften Hamburgen_US
tuhh.contributor.refereeHörner, Roy-
tuhh.gvk.ppn567836991-
tuhh.identifier.urnurn:nbn:de:gbv:18302-reposit-92419-
tuhh.note.externpubl-mit-pod-
tuhh.note.intern1-
tuhh.oai.showtrueen_US
tuhh.opus.id532-
tuhh.publication.instituteDepartment Ökotrophologieen_US
tuhh.type.opusMasterarbeit-
dc.subject.gndLebensmittelproduktion-
dc.subject.gndStarterkultur-
dc.subject.gndStaphylococcus-
dc.subject.gndSalmonella-
dc.subject.gndListeria monocytogenes-
dc.type.casraiSupervised Student Publication-
dc.type.dinimasterThesis-
dc.type.drivermasterThesis-
dc.type.statusinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionen_US
dc.type.thesismasterThesisen_US
dcterms.DCMITypeText-
tuhh.dnb.statusdomain-
item.creatorGNDWanger, Manuela-
item.fulltextWith Fulltext-
item.creatorOrcidWanger, Manuela-
item.grantfulltextopen-
item.cerifentitytypePublications-
item.advisorGNDHäusler, Michael-
item.languageiso639-1de-
item.openairecristypehttp://purl.org/coar/resource_type/c_46ec-
item.openairetypeThesis-
Enthalten in den Sammlungen:Theses
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