Untersuchungen zur Verifizierung des Nachweises von koagulasepositiven Staphylokokken, Salmonellen und Listeria monocytogenes in verschiedenen Starterkulturpräparaten

Wanger, Manuela

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Häusler, Michael	-
dc.contributor.author	Wanger, Manuela	-
dc.date.accessioned	2020-09-29T15:38:41Z	-
dc.date.available	2020-09-29T15:38:41Z	-
dc.date.created	2008	-
dc.date.issued	2008-06-02	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.12738/9239	-
dc.description.abstract	Im Rahmen dieser Diplomarbeit wurde an zehn exemplarischen Starterkulturpräparaten untersucht, ob mittels der zur Zeit angewandten Methoden für Lebensmittel zum Nachweis von koagulase-positiven Staphylokokken, Salmonella spp. und Listeria monocytogenes, diese Keime in den Kulturen nachweisbar sind. Da derzeit keine standardisierten Verfahren für den Nachweis dieser Bakterien in Starterkulturen existieren, werden die Methoden zum Nachweis in Lebensmitteln durchgeführt. Um herauszufinden, ob diese Verfahren anwendbar sind, wurden die Kulturen mit den drei humanpathogenen Keimen versetzt und die Untersuchungen wurden gemäß Verfahrensanweisung durchgeführt.	de
dc.language.iso	de	en_US
dc.rights.uri	http://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/	-
dc.subject.ddc	570 Biowissenschaften, Biologie	-
dc.title	Untersuchungen zur Verifizierung des Nachweises von koagulasepositiven Staphylokokken, Salmonellen und Listeria monocytogenes in verschiedenen Starterkulturpräparaten	de
dc.type	Thesis	en_US
openaire.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	-
thesis.grantor.department	Department Ökotrophologie	en_US
thesis.grantor.place	Hamburg	-
thesis.grantor.universityOrInstitution	Hochschule für angewandte Wissenschaften Hamburg	en_US
tuhh.contributor.referee	Hörner, Roy	-
tuhh.gvk.ppn	567836991	-
tuhh.identifier.urn	urn:nbn:de:gbv:18302-reposit-92419	-
tuhh.note.extern	publ-mit-pod	-
tuhh.note.intern	1	-
tuhh.oai.show	true	en_US
tuhh.opus.id	532	-
tuhh.publication.institute	Department Ökotrophologie	en_US
tuhh.type.opus	Masterarbeit	-
dc.subject.gnd	Lebensmittelproduktion	-
dc.subject.gnd	Starterkultur	-
dc.subject.gnd	Staphylococcus	-
dc.subject.gnd	Salmonella	-
dc.subject.gnd	Listeria monocytogenes	-
dc.type.casrai	Supervised Student Publication	-
dc.type.dini	masterThesis	-
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dc.type.status	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	en_US
dc.type.thesis	masterThesis	en_US
dcterms.DCMIType	Text	-
tuhh.dnb.status	domain	-
item.creatorGND	Wanger, Manuela	-
item.fulltext	With Fulltext	-
item.creatorOrcid	Wanger, Manuela	-
item.grantfulltext	open	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.advisorGND	Häusler, Michael	-
item.languageiso639-1	de	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec	-
item.openairetype	Thesis	-
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