| Title: | Wie ist der Status-Quo der Verfahren für die Gewinnung von Separatorenfleisch und wie ist die Akzeptanz von jungen Erwachsenen gegenüber Separatorenfleisch in Fleischerzeugnissen? | Language: | German | Authors: | Sturm, Leo Emmanuel | Issue Date: | 3-Jul-2025 | URI: | https://hdl.handle.net/20.500.12738/17811 | Institute: | Fakultät Life Sciences Department Ökotrophologie |
Type: | Thesis | Thesis type: | Bachelor Thesis | Advisor: | Riehn, Katharina | Referee: | Schiller, Simone |
| Appears in Collections: | Theses |
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