
Titel: | Wie ist der Status-Quo der Verfahren für die Gewinnung von Separatorenfleisch und wie ist die Akzeptanz von jungen Erwachsenen gegenüber Separatorenfleisch in Fleischerzeugnissen? | Sprache: | Deutsch | Autorenschaft: | Sturm, Leo Emmanuel | Erscheinungsdatum: | 3-Jul-2025 | URI: | https://hdl.handle.net/20.500.12738/17811 | Einrichtung: | Fakultät Life Sciences Department Ökotrophologie |
Dokumenttyp: | Abschlussarbeit | Abschlussarbeitentyp: | Bachelorarbeit | Hauptgutachter*in: | Riehn, Katharina | Gutachter*in der Arbeit: | Schiller, Simone |
Enthalten in den Sammlungen: | Theses |
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