What is local food? The case of consumer preferences for local food labeling of tomatoes in Germany

Meyerding, Stephan G. H.; Trajer, Nicoletta; Lehberger, Mira

doi:10.1016/j.jclepro.2018.09.224

Verlagslink DOI:	10.1016/j.jclepro.2018.09.224
Titel:	What is local food? The case of consumer preferences for local food labeling of tomatoes in Germany
Sprache:	Englisch
Autorenschaft:	Meyerding, Stephan G. H. Trajer, Nicoletta Lehberger, Mira
Schlagwörter:	Choice-based conjoint analysis; Latent class segmentation; Regional food; Country of origin; Horticulture
Erscheinungsdatum:	10-Jan-2019
Verlag:	Elsevier
Zeitschrift oder Schriftenreihe:	Journal of Cleaner Production
Zeitschriftenband:	207
Anfangsseite:	30
Endseite:	43
URI:	http://hdl.handle.net/20.500.12738/4440
ISSN:	1879-1786
Begutachtungsstatus:	Diese Version hat ein Peer-Review-Verfahren durchlaufen (Peer Review)
Einrichtung:	Department Ökotrophologie Fakultät Life Sciences
Dokumenttyp:	Zeitschriftenbeitrag
Enthalten in den Sammlungen:	Publications without full text