Charakterisierung der Fruchtpulpa definierter Kakao-Genotypen (Theobroma cacao L.) mittels HS-SPME-GC-MS/O und sensorischen Verfahren

Ratprakhon, Khanitta

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Titel:	Charakterisierung der Fruchtpulpa definierter Kakao-Genotypen (Theobroma cacao L.) mittels HS-SPME-GC-MS/O und sensorischen Verfahren
Sprache:	Deutsch
Autorenschaft:	Ratprakhon, Khanitta
Erscheinungsdatum:	14-Nov-2014
Zusammenfassung:	kein Abstract vorhanden
URI:	http://hdl.handle.net/20.500.12738/6780
Einrichtung:	Department Ökotrophologie
Dokumenttyp:	Abschlussarbeit
Abschlussarbeitentyp:	Masterarbeit
Hauptgutachter*in:	Fritsche, Jan
Gutachter*in der Arbeit:	Kadow, Daniel
Enthalten in den Sammlungen:	Theses