Konzeptentwicklung für Klimaschutzmaßnahmen in der Gemeinschaftsverpflegungam Beispiel der LZ-Catering GmbH

Rauter, Anna

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Titel:	Konzeptentwicklung für Klimaschutzmaßnahmen in der Gemeinschaftsverpflegungam Beispiel der LZ-Catering GmbH
Sprache:	Deutsch
Autorenschaft:	Rauter, Anna
Erscheinungsdatum:	2014
Zusammenfassung:	Ziel der vorliegenden Arbeit ist es, attraktive und akzeptierte Klimaschutzkonzepte für die Gemeinschaftsverpflegung (GV) am Beispiel des Catering-Unternehmens LZ-Catering GmbH zu entwickeln, durch welche THG eingespart und die Gäste über die Klimarelevanz des Ernährungssektors aufgeklärt werden sollen.
URI:	http://hdl.handle.net/20.500.12738/6862
Einrichtung:	Department Ökotrophologie
Dokumenttyp:	Abschlussarbeit
Abschlussarbeitentyp:	Bachelorarbeit
Betreuer*in:	Peters, Birgit Käthe
Gutachter*in:	Heins, Michael
Enthalten in den Sammlungen:	Theses