| Titel: | Untersuchungen zur oxidativen Stabilität von Speiseölen | Autorenschaft: | Placke, K.D. Kleeberg, K.K. Fritsche, Jan |
Erscheinungsdatum: | 2008 | Zeitschrift oder Schriftenreihe: | Lebensmittelchemie : Zeitschrift d. Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker | Zeitschriftenband: | 62 | Anfangsseite: | 151 | Endseite: | 152 | URI: | http://hdl.handle.net/20.500.12738/71 | Einrichtung: | Fakultät Life Sciences Department Ökotrophologie |
Dokumenttyp: | Zeitschriftenbeitrag |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publications without full text |
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