Essen all inclusive: Lecker-Gesund-Ökologisch-Fair(Ernährung als Beispiel für die Umsetzung des Leitbildes „Nachhaltige Entwicklung“ in Unterrichtsmaterialien)

Zimmermann, Sonja

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Laberenz, Helmut	-
dc.contributor.author	Zimmermann, Sonja
dc.date.accessioned	2020-09-29T14:34:42Z	-
dc.date.available	2020-09-29T14:34:42Z	-
dc.date.created	2008
dc.date.issued	2008-01-09
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.12738/8289	-
dc.description.abstract	Die vorliegende Arbeit gliedert sich in zwei Teile. Ein theoretischer Teil stellt die Bedeutung einer ganzheitlichen Ernährungsbildung für Schulen dar. Ein zweiter Teil beschreibt Unterrichtsmaterialien, um die Themen "Nachhaltiges Ernährungsverhalten" und "Verantwortungsvoller Konsum" in den Klassen 8 bis 10 zu diskutieren.	de
dc.description.abstract	The theoretical part of the study in hand outlines the importance of an integrated approach to nutritional education. The term “sustainable nutrition” is exemplified by the overall concept of “sustainable development”. As a result hereof, requirements regarding the content and methods of an integrated approach to nutritional education are being described and justified. In the practical part of this study educational concepts are being depicted in order to discuss the topics “Sustainable Nutritional Attitude” and “Responsible Consumption” in grades 8 to 10. The objective hereof is the reflection of personal nutritional attitudes as well as the recog-nition of individual courses of action to encourage consumption in a self-determined way. The titel “Essen all inclusive: Lecker-Gesund-Ökologisch-Fair” introduces five modules where different aspects and interrelations regarding nutrition come up for discussion.	en
dc.language.iso	de	de
dc.rights.uri	http://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/	-
dc.subject.ddc	370 Erziehung, Schul- und Bildungswesen
dc.title	Essen all inclusive: Lecker-Gesund-Ökologisch-Fair(Ernährung als Beispiel für die Umsetzung des Leitbildes „Nachhaltige Entwicklung“ in Unterrichtsmaterialien)	de
dc.type	Thesis
openaire.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
thesis.grantor.department	Department Ökotrophologie
thesis.grantor.place	Hamburg
thesis.grantor.universityOrInstitution	Hochschule für angewandte Wissenschaften Hamburg
tuhh.contributor.referee	Hamm, M.	-
tuhh.gvk.ppn	493575863
tuhh.identifier.urn	urn:nbn:de:gbv:18302-reposit-82913	-
tuhh.note.extern	publ-mit-pod
tuhh.note.intern	1
tuhh.oai.show	true	en_US
tuhh.opus.id	423
tuhh.publication.institute	Department Ökotrophologie
tuhh.type.opus	Masterarbeit	-
dc.subject.gnd	Nahrung
dc.subject.gnd	Nachhaltige Entwicklung
dc.subject.gnd	Lehrmittel
dc.type.casrai	Supervised Student Publication	-
dc.type.dini	masterThesis	-
dc.type.driver	masterThesis	-
dc.type.status	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.thesis	masterThesis
dcterms.DCMIType	Text	-
tuhh.dnb.status	domain	-
item.creatorGND	Zimmermann, Sonja	-
item.fulltext	With Fulltext	-
item.creatorOrcid	Zimmermann, Sonja	-
item.grantfulltext	open	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.advisorGND	Laberenz, Helmut	-
item.languageiso639-1	de	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec	-
item.openairetype	Thesis	-
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