Open Access
Title: Knoblauch und Arteriosklerose
Language: German
Authors: Kahl, Susanne 
Issue Date: 28-Apr-2008
Abstract: Ziel dieser Arbeit ist es, aufgrund von ausgewählten Studien eine Aussage darüber zu treffen, welchen Stellenwert Knoblauch und Knoblauchzubereitungen in der Arterioskleroseprävention einnehmen. Hierfür werden unter Berücksichtigung der Evidenz-basierten Medizin folgende zwei Parameter näher betrachtet, zum Einem Störungen des Lipidstoffwechsels und zum Anderem thrombotische Veränderungen. Vorab erfolgt eine detaillierte Darstellung des Knoblauchs. Dabei wird auf die Inhaltsstoffe und die möglichen Darreichungsformen eingegangen und es folgen Ausführungen über unerwünschte Wirkungen und Bioverfügbarkeit. Anschließend werden die Mechanismen der Arteriosklerose und der Einfluss des Knoblauchs auf selbige beleuchtet.
URI: https://reposit.haw-hamburg.de/handle/20.500.12738/9011
Institute: Department Ökotrophologie 
Type: Thesis
Thesis type: Master Thesis
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